chianti classico DOCG 2013
Ein ausgeglichener Jahrgang, nach einem langen, kalten Winter und einem idealen Sommer ist ein sehr erfreulicher Chianti Classico entstanden. Vollwürzig und intensiv im Geschmack, mit aromatisch feiner Strucktur. Frische Gewürze, Holunder-Blüten und erdige Noten: ein freudiger Ausbund von Chianti-Charakter auch in der leuchtend rubin-roten Farbe.
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Rebsorte |
vorwiegend Sangiovese |
Reben-Alter |
17-20 Jahre |
Ausrichtung |
Ost |
Höhenlage |
450 m.ü.M. |
Böden |
Mergel-Kalk, hoher Mineral-Anteil |
Gärung |
3 Wochen in Edelstahl, 30% der Masse bleibt 4 Monate auf den Schalen, manuelle Kelterung, kontrollierte Temperatur, natürliche Hefe |
Reife-Lagerung |
24 Monate in slawonischen Eichenfässern 2.000 - 3.000 l |
Flaschen-Lagerung |
3 Monate |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Abfüllung | September 2015 |
Auszeichnungen |
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Gambero Rosso |
2017 |
'3 Gläser' |
Vini buoni d'Italia |
2017 |
'Krone' |
Slowine |
2017 |
'Vino Slow' |