olio extra vergine d’oliva - 100 % italiano


 

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Coltivazione biologica, raccolta manuale delle olive ancora sull’albero, spremitura a freddo, assenza di filtraggio: questi sono i segreti del nostro Olio Extra Vergine, che si distingue per il suo colore oro scuro, profumi intensi fruttati, il gusto speziato, quasi piccante ed una grande finezza.

 

olive

100% biologiche di Val delle Corti

età alberi

30/60 anni

terreni marnoso-calcareo con forte scheletro
esposizione est/nordest
altitudine 450 mlm

raccolta

dicembre 2017

franto

dicembre 2017

spremitura

a freddo

da consumarsi

entro fine dicembre 2020

acidità <0,22
   
 

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