olio extra vergine d’oliva – raccolta 2015


 

Coltivazione biologica, raccolta manuale delle olive ancora sull’albero, spremitura a freddo, assenza di filtraggio: questi sono i segreti del nostro Olio Extra Vergine, che si distingue per il suo colore oro scuro, profumi intensi fruttati, il gusto speziato, quasi piccante ed una grande finezza.

 

olive

100% biologiche di Val delle Corti

età alberi

30/60 anni

terreni marnoso-calcareo con forte scheletro
esposizione est/nordest
altitudine 450 mlm
spremitura a freddo
franto

novembre 2015

da consumarsi

entro dicembre 2017

acidità <0,22
   
 

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