chianti classico DOCG 2011


 

Super elegante, ne apprezzerai la melodiosa avvolgenza e la seducente tattilità, la sensualità e la bellezza. E’ Chianti Classico. E’ Val delle Corti.

 

uvaggio

sangiovese 95% / canaiolo 5%

età media vigneti

17-20 anni

esposizione

est

altitudine

450 mlm

terreni

marnoso-calcareo con forte scheletro

fermentazione

3 settimane in acciaio inox, il 30% della massa rimane 4 mesi sulle bucce, temperatura controllata, follature, lieviti naturali

affinamento in legno

24 mesi in botti di Slavonia lt. 2000 - 3000

affinamento in bottiglia

3 mesi
vol alcool 13,5%
imbottigliato febbraio 2014
 

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Riconoscimenti

Gambero Rosso

2015

'Tre Bicchieri'