chianti classico DOCG Riserva 2007


 

Un’annata intensa di sole ci ha regalato una grande vendemmia. La Riserva 2007 ha tutte le caratteristiche del Sangiovese raddese nelle annate generose: un corpo importante ma nel complesso austero, tannini asciutti e poco invadenti, un bel frutto rosso maturo, concentrato, sapido.

  

uvaggio

sangiovese 100%

età media vigneti

40-45 anni

esposizione

est

altitudine

450 mlm

terreni

marnoso-calcareo con forte scheletro

fermentazione

3 settimane in acciaio inox, oppure
2 settimane in tonneaux aperti, follature, lieviti naturali

affinamento in legno

24 mesi in barriques e tonneaux vecchi

affinamento in bottiglia

6 mesi
vol alcool 14%
imbottigliato ottobre 2010
 

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