chianti classico DOCG 2016


 

Annata altalenante dal punto di vista climatico – dalla siccità invernale si è passati alle gelate tardive in aprile ed alle grandi piogge di giugno.


Il 2016 ha sortito un vino molto ‘raddese’. Intenso e vibrante, quasi selvaggio, questo è un vino che esprime al meglio gentilezza e profondità, schiettezza e freschezza, tipiche del nostro Sangiovese. Invecchierà assai bene.

 

grapes

sangiovese 95% / canaiolo 5%

vineyards age

20 years

aspect

east

altitude

450m asl

soil

marly-limestone, rich in stony material

fermentation

3 weeks in stainless steel, 30% of the mass lays on the skins for 4 months, controlled temperature, punchdowns by hand, natural yeasts

maturation

24 months in large Slavinian oak casks 2000-3000 litre

bottle ageing

3 months

vol alcool

14%

bottled

September 2018

 

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