chianti classico DOCG Riserva 2011


 

La Riserva 2011 porta la potenza dell’annata su una trama più raffinata, una sinfonia di profumi dalla ciliegia alla macchia. Ricami floreali accompagnano una sensazione di frutto rosso marcata e suadente. Rivela una dolcezza autentica - tutta del frutto - e un tatto carezzevole, in grado di fare la differenza. Molto naturale nello sviluppo.

 

uvaggio

sangiovese 100%

età media vigneti

40-45 anni

esposizione

est

altitudine

450 mlm

terreni

marnoso-calcareo con forte scheletro

fermentazione

3 settimane in acciaio inox, oppure
2 settimane in tonneaux aperti, follature, lieviti naturali

affinamento in legno

24 mesi in barriques e tonneaux vecchi

affinamento in bottiglia

6 mesi
vol alcool 14,5%
imbottigliato febbraio 2014
 

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