chianti classico DOCG Riserva 2020
Un'annata "ballerina" dal punto di vista climatico, con una splendida primavera, un maggio freddo, un'estate abbastanza calda e una fine di settembre fresca e piovosa, che ci ha costretti a selezionare accuratamente le uve po-co prima della vendemmia. Uva bella e sana con bucce spesse e meno succo.
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uvaggio |
prevalentemente Sangiovese |
età media vigneti |
45-50 anni |
esposizione |
est |
altitudine |
450 mlm |
terreni |
marnoso-calcareo con forte scheletro (Galestro, Alberese) |
fermentazione |
3 settimane in acciaio inox, oppure 2 settimane in tonneaux aperti, follature, lieviti naturali |
affinamento in legno |
24 mesi in barriques e tonneaux vecchi |
affinamento in bottiglia |
7 mesi |
vol alcool | 13,5% |
imbottigliato | luglio 2023 |
'SLOW WINE' |
2025 |
'VINO SLOW' |
Riconoscimenti |