“Dalla terra veniamo, alla terra ritorneremo”.

Nel frattempo però:
Roberto Bianchi fa tutto e niente – cerca di dirigere ed organizzare, a volte con successo, e si occupa del marketing; 
Andrea Cresti è esperto vignaiolo;
Athos Crini è giardiniere capo; 
Elisabeth Grundmann si occupa dell’ospitalità, della comunicazione, della amministrazione e di mille altre cose;
 

Leonardo Imbimbo è l’agronomo di riferimento;

Massimo Longo gestisce il magazzino e le spedizioni, oltre a fornirci una valida consulenza strategica;

Simone Mazzei è responsabile di campagna e di cantina;

Tutti gli altri fan trentuno – bevono mangiano, a volte danno anche una mano.